Compra saludable y ecológica en Rivas
Cada dÃa que pasa nos preocupamos más de lo que comemos. Y con esto no me refiero solamente las calorÃas o los sabores sino la procedencia y cómo se gestiona lo que comemos. Seguramente muchos que nos lean estén pensando en  personas vegetarianas o veganas pero dÃganme ¿Quién no ha probado un yogur ecológico de leche de cabra en alguna ocasión? O quizá queso ecológico o un vino que presume de que la uva se recoge con métodos tradicionales. No solo queremos comer bien sino también queremos comer sano. Y nos preocupamos de donde vienen los productos, como se han tratado esos alimentos… Y es que es una opinión compartida que el sabor de un tomate recién cogido de la mata no tiene parangón. En Rivas podemos disfrutarlo. ¿Quieres saber dónde y cuándo? Sigue leyendo y te lo contamos.
Rivas es u
na de las ciudades de la Comunidad de Madrid que cuenta de forma periódica y fija con un Mercado Agroecológico. Un privilegio para todos aquellos que quieren cuidar su alimentación, descubrir nuevos sabores y productos y no solamente adquirir alimentos sino otros productos como cosmética. Una referencia para otras localidades que quieran introducir este tipo de mercados en su ciudad y una referencia para los consumidores que acuden a Rivas desde otros puntos de la Región. Y es que no solo de clientes ripenses se nutre el mercado, también llegan vecinos de Madrid capital y de otras ciudades de la Región.
El Mercado Agroecológico de Rivas se instala para la venta el segundo y el último domingo de cada mes. El mercado se instala en el Recinto Multifuncional junto al edificio de Correos y el auditorio Pilar Bardem. Cuenta con más de 50 puestos organizados dependiendo de la procedencia de los mismos productores. Y es que entre los primeros veinte puestos nos encontramos con productores sostenibles de Rivas no solo de alimentos sino también de artesanÃa local. Después nos vamos a encontrar a los productores con sello oficial del Comité de Agricultura Ecológica. Y los últimos quince puestos se reservan para los productores no locales y para las tiendas sostenibles. Esas tiendas cuyos productos son obtenidos bajo filosofÃa de respeto al medio ambiente.
¿Qué podemos comprar? Pues desde hortalizas hasta reposterÃa. Tenemos pan con y sin gluten. Nos encontramos con legumbres, azafrán, aceite, vino, leche, verdura y otro tipo de viandas tales como queso, chorizo, lomo, jamón o frutos secos. Fuera de la alimentación tenemos perfumadores, artesanÃa y cosmética natural. Desde 2013 en este Mercado Agroecológico de Rivas los productores del Parque Agroecológico Soto del Grillo. Un espacio de 45 hectáreas y 21 parcelas en el Parque Regional del Sureste que ha generado hasta una quincena de empresas que producen y venden sus productos. Un modelo de compra y consumo distinto en Rivas. En la imagen que abre este artÃculo, por ejemplo, podemos ver una de las huertas de "Huerta de la Fundación" una de las empresas que se encuentra en el Soto del Grillo.
Sano, ecológico, sostenible, diferente, a buen precio y con mucho sabor. Todo esto es el Mercado Agroecológico de Rivas. El segundo y último domingo de cada mes en el Espacio Multifuncional al lado de correos de 10:00 a 14:00
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